艾莉絲~實驗手札

咖哩是家中常用的調味料之一，這道用印度咖哩所做的烤飯辛辣飄香，
在烹煮的過程中那股香氣引人食指大動、胃口大開，在吃膩了大魚大肉的年節中換個口味也很不錯喔！
 

角椒~~~ 這個奇異的名稱，可愛的外型；它到底是青椒還是辣椒？
興匆匆的採買了一大盒的角椒回家，本以為這是縮小版的青椒；

青醬除了常見的義大利麵和燉飯料理之外
也可以變身為一道超開胃的主菜喔~~
材料:

年節又到達了送禮高峰，每次這時候就是令人頭痛的時刻了；
總希望能找到特別、好吃、又喜氣的禮品。
 

 
小時候是不喜歡吃茄子的，總覺得那鮮豔的紫不像可以食用的食材。
長大後慢慢地接觸了各種美味的茄子料理，才漸漸懂得欣賞它的美好。

 
川耳~~是在之前去雲南旅行中我最愛的一道菜，前些日子市場裡買了一些備在櫥櫃裡想吃時隨時拿出來泡發一下即可輕鬆炒出一道鮮味時蔬。

山藥；味甘而性平，入脾、肺、腎三經。

具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，滋補作用甚佳。

朋友去了山藥節帶來了一段山藥，據說能直接生食；

但害怕黏稠口感的我還是不敢嘗試在我眼中如同鼻涕湖般的美味。

翻翻冰箱發現沒甚麼食材可用來燉湯，

再加上天氣這兩天反常的炎熱那就來個超創意料理好了，

我猜酸甜的百香果應該和山藥頗搭。

 

材料：山藥、百香果、糖(適量)

 

作法：

1. 先將山藥切成適當大小

2. 下水川燙約2分鐘

3. 泡冰水，冰鎮一下

4. 取百香果2顆(怕酸者可酌量加些許糖)，拌勻後即可食用

 

後來發現原來要用日本山藥煮過後才不會反黑，

台灣山藥據說比較適合用來燉湯；

撇除賣相不佳之外其實是一道頗開胃的小菜。下次記得使用日本山藥應該會更合適。

 

燉飯聽起來是很費工夫的一到料理，每次在餐廳吃到香噴噴的燉飯都好滿足啊！
這次挑戰燉飯錢還很擔心會毀了一堆食材，沒想到只要花點時間在家也可以做出不輸餐廳的美味燉飯喔！
當然放的材料就依您個人的喜好瞜，這真是一道宴客超適合的料理阿~~

  
材料：大白菜約半顆、薑絲些許、蛤蜊約15粒
 

在友人的帶領下去了一趟魚市場，看著滿滿的魚鮮甚麼都想買一些，
這次帶回了2斤的蛤蜊，加上max去進行一年一度的登山活動所以這周末我就打算用蛤蜊度過這單身周末。