艾莉絲~實驗手札

夏天悶熱的天氣來一杯冰涼透心的飲料最合適了

這道極易上手 既可當下酒菜(未成年請勿飲用~~~)也可當主菜

一道料理多重功用, 是不是很超值呢^^

 

準備:

松阪豬一片

黑胡椒少許

白胡椒少許

鹽

做法:

1. 先將松阪豬兩面均勻撒上些許鹽巴, 白胡椒及黑胡椒

2. 靜置20min 等待入味

3. 烤箱先預熱180度

4. 鋪上烘焙紙 將松阪豬放置於上 進烤箱烘烤

5. 先180度烤10分鐘後 轉至150度繼續烤15分鐘

6. 待松阪豬烤熟後 放涼 切片即可上桌 

 

 

這種烤法, 既能逼出松阪豬豐厚的油脂, 也保有爽脆的口感

炎炎夏日中 若能在洗些生菜,切些洋蔥絲 一起包著享用那就太美味了