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蝦醬炒空心菜或是蝦醬高麗菜是每次吃泰國菜時必點的菜色之一

濃濃的鮮味,微微的辣味;總能在盛夏之際挑逗起你的味蕾。

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準備材料

高麗菜大蒜 、紅蔥頭、辣椒、米酒、蝦醬

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步驟:

  1. 先將大蒜及紅蔥頭(若家中沒有可省略)切丁(不要切成沫,容易炒焦),辣椒切片
  2. 起油鍋,爆香蒜頭及紅蔥頭(辣椒也可在此步驟一起爆香)
  3. 轉中火炒出香味後加入蝦醬,炒到起泡香味飄出後加入辣椒拌炒一下(因不想太辣故此時才加入辣椒)
  4. 轉大火,下高麗菜拌炒
  5. 最後在加入米酒及水增加香氣

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一盤香噴噴的佳餚就可以輕鬆在家呈現喔^^

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艾莉絲~實驗手札

alice 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • lin
  • 請問蝦醬哪裡買的到
  • 在大潤發或是把或公司的超市以及一些賣東南亞商品的雜貨店都有喔^^
    但泰式蝦醬 與 越式蝦醬 吃起來不太一樣, 購買時請注意喔~~

    alice 於 2015/08/27 17:06 回覆

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