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材料:大白菜約半顆、薑絲些許、蛤蜊約15

 

作法:

白菜洗淨平鋪鍋底,加上些許薑絲並將蛤蜊鋪在白菜上,

1/3杯水,蓋上鍋蓋用中火烹煮,白菜會逐漸柔軟出水並吸收蛤蜊的鮮味,起鍋前再滴幾滴香油。

充滿大海滋味的簡易料理即可上桌。

 

因結婚時砸了重金買了號稱不需加水,只要靠清洗蔬菜時沾附在葉片上的水分即可簡單烹煮出自然風味的-原味炒鍋

所以這次我就鐵了心真的只加一咪咪水,用最原味的方式煮出這道湯品;

沒想到真的好好吃喔,這鍋具真的很不錯用,以往只在貪懶用油時用來簡易燙青菜

沒想到她拿來煮這道湯品真的是原汁原味完全保留食材的鮮甜ㄚ。

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艾莉絲~實驗手札

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