悶熱的夏日，不想揮汗如雨地在廚房征戰
那就輕輕鬆鬆來到涼拌菜吧！
打開冰箱搜尋一下食材，
雷達一眼發現好材料~~秀珍菇
之前去costco買了一大盒，炒過幾次有點吃膩了
那就來試試涼拌吧~~
順手拿了紅蘿蔔與甜椒(阿基師說要注意配色阿~~)
先把秀珍菇洗淨，過大的就用手撕成適當大小；
紅蘿蔔洗淨切絲(配色用，家中沒有也無妨)，
甜椒洗淨切絲(增加爽脆的口感)。
做到這裡這道菜已經完成50％(你看看是不是很簡單啊~)
拿個鍋子煮水，水滾後秀珍菇下鍋煮約2分鐘，撈起放入冰開水中降溫。
甜椒及紅蘿蔔若喜歡軟一點的口感可下滾水煮一下，直接生食也很甜美。
醬汁：
醬油1.5大匙(因用的醬油本身就有甘甜味故沒再加糖調味)
黑醋 1大匙
蒜頭剁碎 少許
麻油 少許
將所有食材瀝乾水分後盛盤，淋上醬汁，再撒上少許香菜。
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