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悶熱的夏日,不想揮汗如雨地在廚房征戰

那就輕輕鬆鬆來到涼拌菜吧!

打開冰箱搜尋一下食材,

雷達一眼發現好材料~~秀珍菇

之前去costco買了一大盒,炒過幾次有點吃膩了

那就來試試涼拌吧~~

順手拿了紅蘿蔔與甜椒(阿基師說要注意配色阿~~)

 

先把秀珍菇洗淨,過大的就用手撕成適當大小;

紅蘿蔔洗淨切絲(配色用,家中沒有也無妨),

甜椒洗淨切絲(增加爽脆的口感)。

做到這裡這道菜已經完成50%(你看看是不是很簡單啊~)

 

拿個鍋子煮水,水滾後秀珍菇下鍋煮約2分鐘,撈起放入冰開水中降溫。

甜椒及紅蘿蔔若喜歡軟一點的口感可下滾水煮一下,直接生食也很甜美。

 

醬汁:

醬油1.5大匙(因用的醬油本身就有甘甜味故沒再加糖調味)

黑醋 1大匙

蒜頭剁碎 少許

麻油 少許

 

將所有食材瀝乾水分後盛盤,淋上醬汁,再撒上少許香菜。

 

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艾莉絲~實驗手札

alice 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • iDGood 愛D菇
  • 哇!!看起來很豐富,一定很好吃,不知道可不可以讓我們轉貼這篇料理,和我們的好朋友分享?謝謝
  • 好的,只要不是牽扯到商業歡迎轉貼,但請註明轉貼來源,謝謝

    alice 於 2014/02/20 15:02 回覆

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